Первые блюда, Рыбные супы                135         7

Уха по-фински со сливками из форели

Уха по-фински со сливками

Доброго времени суток, уважаемые посетители video-kulinar.ru! У наших соседей случилась удачная рыбалка, наловили много рыбы. Освоить все они не смогли, и предложили нам.


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
data-ad-slot="8811976488"
data-ad-format="auto">

Мы конечно же отказываться не стали, и, по этому случаю, решили приготовить рецепт — уха по-фински со сливками. Блюдо получается наваристым, вкусным и сытным.

Ингредиенты для ухи по фински

Ингредиенты:

  • 300 -500гр. любой красной рыбы (кета, форель, семга)
  • 4 картофелины
  • 1 головка лука репчатого
  • 1 морковь
  • 200мл. сливок
  • 1 -2 лаврового листа
  • зелень
  • соль и перец по вкусу

Нарезаем рыбу, если кусок большой, на куски среднего размера (можно использовать и суповой набор, только жабры обязательно с головы рыбы удалить).

Выкладываем куски в кастрюлю, заливаем водой и варим минут 20 -25, снимая пенку. Готовую рыбу вынимаем на тарелку, а бульон процеживаем через сито в другую кастрюлю и ставим его на огонь.

Картофель нарезаем кубиками средних размеров. Мелко нарезаем репчатый лук, морковь натираем на терке. Зелень мелко режем. В рыбный бульон выкладываем нарезанный картофель.

На сковороде поджариваем репчатый лук, добавляем морковь, обжариваем 3- 5 минут, заливаем небольшим количеством воды или бульона и тушим под крышкой около 7 минут.

Пока у нас все тушится и варится, удаляем все кости из рыбы. В кастрюлю выкладываем готовые лук с морковью, добавляем филе рыбы, солим и перчим по вкусу, варим 5-10 минут.

Затем добавляем сливки, все перемешиваем, как только уха закипит, выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на плите, на 15 минут.

Еще из рыбы можно приготовить великое множество блюд, несколько вкусных рецептов можно посмотреть — тут.   Особо выделю «Рыбу по-карельски» и «Рыбный пирог из консервов» — очень простые в приготовлении блюда, с оригинальным вкусом.

 С наилучшими пожеланиями – Рустам Исмаилов!

Обсуждение: 7 комментариев
  1. На здоровье Марина! 🙂

    Ответить
  2. orenkomp.ru:

    После того, как будут добавлены сливки или сметана, уха варится ещё несколько минут, затем ей надо дать немного настояться.

    Ответить
  3. Виктор:

    Изредка вполне можно себе позволить праздничную финскую уху, только в следующий раз всё же морковки положу не так много.

    Ответить
    1. Конечно Виктор, ингредиенты на свой вкус. 🙂

      Ответить
  4. Алексей:

    Отличный рецепт! Сегодня опробован) Беру на заметку!

    Ответить
  5. Алексей:

    Рецепт опробован! Отлично! Спасибо!

    Ответить
    1. На здоровье Алексей! 🙂

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *