Овощные блюда: полезные советы

ОВОЩИ

  1. Для сохранения витаминов в овощах, их нужно крупно нарезать и обжаривать в большом количестве жира.
  2. Чтобы цветная капуста приобрела нежный вкус, ее нужно тушить в молоке.
  3. Овощи быстрозамороженные предварительно оттаивать не нужно, их надо класть в кипящую воду.
  4. Чтобы легко снять кожицу с баклажана, его нужно запечь или отварить.
  5. Томатную пасту, лимонную кислоту и уксус нужно добавлять в самом конце варки, так как они замедляют варку овощей.
  6. Чтобы картофельное пюре было воздушным и белым, нужно слить весь отвар, в котором варился картофель.
  7. Для того, чтобы картофель фри был нежным, его нужно положить в подсоленную кипящую воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг, обсушить, а затем обжаривать.
  8. Когда овощи сварятся, нужно сливать всю воду, откинув овощи на дуршлаг.

Другие полезные советы можно посмотреть тут. Спасибо за использование кнопочек!

Консервирование: полезные советы
Консервирование: полезные советы

Приветствую Вас уважаемые читатели блога video-kulinar.ru! Многие из нас, заготавливают всякие вкусности на зиму....

Подробнее
Приготовление десертов: полезные советы
Приготовление десертов: полезные советы

Приветствую Вас уважаемые посетители video-kulinar.ru! Уверен, никто из нас не обходится без десертов -...

Подробнее
Меню

Мы используем файлы cookie для анализа событий на нашем сайте. Продолжая просмотр сайта, вы принимаете условия использования

Что будем искать? Например,Рецепт

Яндекс.Метрика