Здравствуйте уважаемые посетители video-kulinar.ru! В этой небольшой статье, несколько советов по приготовлению птицы. Например — РЕЦЕПТ КУРИЦЫ С КАРТОШКОЙ, ЗАПЕЧЕНОЙ В РУКАВЕ.
- Если мы перед приготовлением кожу куры или цыпленка натрем лимонной кислотой или лимончиком, то она будет белой.
- Смазанная майонезом или сметаной птица при жарке, получится с румяной корочкой.
- От высыхания и пригорания наше мясо и птицу спасет поставленный в духовку сосуд с водой.
- Обжариваем птицу на раскаленной сковороде, образовавшаяся корочка будет препятствовать вытеканию сока.
- Корочка будет хрустящей, если птицы полить холодной водой перед окончанием жарки.
- Вилкой переворачивать птицу нельзя, надо специальной лопаткой.
С уважением Рустам Исмаилов.
