«Хвост павлина» — красивый салат-закуска

хвост павлина из баклажанов

Приветствую Вас уважаемые посетители video-kulinar.ru! В преддверии праздников, встает вопрос красивого оформления стола и блюд. Тут конечно открывается простор для фантазии. В нашей семье, ни один Новый год не обходится без сочных мантов, обязательно готовим торты и пирожные, и конечно различные салаты и закуски.


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
data-ad-slot="8811976488"
data-ad-format="auto">

Ингредиенты к Павлиньему хвосту

Сегодня расскажем, и покажем в видеоролике, про очень простую в приготовлении, оригинальную и красивую закуску — хвост павлина из баклажанов. Таким блюдом несомненно, можно украсить праздничный стол.

Ингредиенты:

  • 1 – 2 баклажана
  • 2 зубчика чеснока
  • 100гр. сыра
  • майонез
  • 1 – 2 огурца
  • 2 – 3 помидора
  • 7 штук оливок без косточек
  • 1 стакан муки
  • растительное масло для жарки
  • соль

Все овощи хорошо промываем. Нарезаем баклажаны наискосок, кольцами около 1 см., складываем в отдельную посуду, солим каждое кольцо баклажана и оставляем на 20 минут, чтобы выделилась жидкость и ушла горечь. Потом баклажаны промываем водой. Такими же кольцами нарезаем огурцы. Помидоры режим ровными кольцами. Оливки делим вдоль пополам.

Сыр натираем на мелкой терке, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку. В посуду выкладываем сыр и чеснок, добавляем майонез, все хорошо перемешиваем.Промытые кольца обваливаем с двух сторон в муке и обжариваем (с двух сторон) на растительном масле до золотистой корочки.

Обжаренные баклажаны промазываем сырной смесью, сверху выкладываем кружок помидора, на него огурец и половинку маслины. Выкладываем на большую, плоскую тарелку, в форме хвоста павлина. Готовую закуску подаем к столу и угощаемся. Вот собственно и весь рецепт!

С наилучшими пожеланиями — Рустам Исмаилов!

Обсуждение: 3 комментария
  1. Ольга:

    Большое спасибо автору за рецепт! Получилось очень красиво, гости сразу

    визуально отметили этот салат и он был съеден первым! Теперь салат будет

    воскресным блюдом в нашей семье. Очень вкусно!

    Ответить
    1. Спасибо Ольга! Баклажаны с детства не любил, но сейчас их просто обожаю. 😉

      Ответить
  2. DavidBot:

    Этот вариант мне не подходит. Спасибо.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *