Доброго времени суток друзья! Сегодня в нашем меню, очень вкусный, быстрый и простой в приготовлении салат из фасоли, из минимального набора продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике. Так же как и «Дамский» салат, этот салат с фасолью, имеет свою изюминку – маринованные огурчики, они-то ярко оттеняют вкус, придавая ему необычность. Попробуйте сами. 🙂
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной белой или красной фасоли (в собственном соку)
- 1 средняя морковь
- 1 большой репчатый лук
- 1 – 2 зубчика чеснока
- 2 – 3 маринованных огурца (у нас корнишоны)
- 1 упаковка сухариков (можно и без них)
- 2 – 3 столовые ложки майонеза
- Растительное масло
- Зелень
Морковь чистим и натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами. В раскаленную сковороду наливаем растительное масло, выкладываем репчатый лук, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, затем добавляем натертую морковь и пассируем овощи в течении 5 минут. Готовые овощи убираем с огня, остужаем.
Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сливаем жидкость из банки с фасолью, выкладываем ее в глубокую посуду, добавляем нарезанные огурцы, остывшие овощи, пропущенный через пресс чеснок, зелень, майонез. Все хорошо перемешиваем. Выкладываем готовый салат в салатник, сверху посыпаем сухариками и подаем салат из фасоли и маринованных огурцов на стол.
Приятного аппетита! Ваш Рустам Исмаилов.
