Вторые блюда, Вторые блюда из рыбы                108         3

Мясо по-испански: с сочным гарниром

Добрый день уважаемые читатели моей кулинарной странички! Сегодня еще один вкуснейший вариант приготовления мяса. Наряду с рецептом «Мяса по-французски», этот рецепт про такое же, не менее вкусное и сытное второе блюдо по-испански. Вдобавок — очень красивое. Гарнир выбираете сами.
Мясо по-испански, вкуснейшее мясо!

Ингредиенты:


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
data-ad-slot="8811976488"
data-ad-format="auto">

  • филе любого мяса — 600-700 гр.
  • 2 головки репчатого лука
  • 2 моркови
  • 4-5 штучки картофеля
  • майонез 100-150 гр.
  • горчицы ~ 50 гр.
  • 150-200 гр. сыра твердого сорта
  • масло растительное для жарки
  • соль и перец по вкусу

Картофель отвариваем в мундирах, остужаем и очищаем от кожуры. На крупной терке натираем отварной картофель и сыр (отдельно друг от друга). Репчатый лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.

В сковороду наливаем растительного масла, накаляем его, обжариваем до золотистого цвета нарезанный лук репчатый, затем добавляем натертую морковь и жарим,   постоянно перемешивая минут 5. Убираем с огня и остужаем.

Духовку включаем греться на 180С. Мясо нарезаем порционными кусками, отбиваем с двух сторон. На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем мясо, смазываем каждый кусок горчицей, сверху выкладываем натертый картофель, солим и перчим по вкусу.

На картофель выкладываем обжаренные лук с морковкой, сверху смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Убираем в духовку на 30 минут. Достаем с духовки, выкладываем на тарелки, по желанию можете украсить и подаем к столу.

 Приятного аппетита!  С уважением Рустам Исмаилов.

Обсуждение: 3 комментария
  1. Екатерина:

    Интересный рецепт) Сама мясо не ем, для себя готовлю овощи, а вот мужа хочется порадовать) Спасибо)

    Ответить
    1. У нас немного наоборот.Я так-же не ем мяса, а жена придерживается традиционного питания. )

      Ответить
  2. Азиз:

    Для этого рецепта лучше выбирать мясо молодых животных. Чтобы оно было непременно сочным, нежным, светло-красного с небольшими прослойками межмышечного жира. Спасибо за рецепт, однозначно лайк!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *