Привет друзья! Сегодня, как и в двух последних постах про пирог «Наслаждение» и торта «Пьяная вишня» — вкусный вишневый десерт. Этот десерт — пирог Брауни с творогом и вишней, готовится очень просто, а получается нежным, очень красивым. В нем удачно сочетаются вкус шоколада, творога, с кислинкой вишни. Вишню можно заменить на малину, клубнику, чернику и др. ягоды.
Ингредиенты:
- 1 плитка горького шоколада
- 150гр. сахара
- 120гр. сливочного масла
- 4 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 150гр. муки
- 1 пакетик ванилина
- 300гр. творога (от 5% и выше)
- щепотка соли
- 300гр. вишни или любой другой ягоды
Итак, вишневый пирог Брауни. Растапливаем шоколад со сливочным маслом на водяной бане, убираем с огня и остужаем. Творог перетираем через сито или растираем блендером, добавляем 100гр. сахара, 2 яйца и взбиваем миксером (блендером) до кремо-образного состояния. В другой посуде взбиваем оставшиеся 2 яйца, 50гр. сахара, соль, ванилин и остывший шоколад, до однородного состояния, просеиваем муку с разрыхлителем, хорошо все взбиваем миксером на низкой скорости. Из вишни удаляем косточки.
Духовку включаем на 180°С. Форму для выпечки (у нас 19*25) смазываем растительным маслом, выливаем 1/3 часть шоколадного теста, разравниваем. Сверху выкладываем половину творожной массы, разравниваем, на нее раскладываем вишню (половину), затем опять 2/3 часть шоколадного теста, на него остатки творожной массы.
Сверху оставшуюся половину ягод и заливаем все сверху оставшейся частью шоколадного теста, аккуратно распределяем его по всей поверхности. Убираем в духовку на 40 – 50 минут. Готовый десерт брауни достаем из духовки, в форме остужаем, затем нарезаем на порционные кусочки и угощаемся с чаем.
Удачи всем! Рустам Исмаилов.
