Приветствую Вас, уважаемые посетители моей странички! Мы с супругой часто готовим различные булочки – детвора их очень приветствует. Да и сами мы не прочь, с чайком.
Это и быстрые слойки к чаю, с различными начинками из джемов и варений, и «Румяные щечки», и ананасовое печенье из слоеного теста и много всего разного. Поэтому, вопрос разнообразия начинок – очень важен. Сегодня начинкой будет шоколад в булочках с шоколадом.
Булочки с шоколадом, по этому рецепту получаются мягкими, воздушными, ароматными с шоколадной начинкой. Готовятся очень быстро, съедаются еще быстрее.
Ингредиенты:
- 150 мл. молока
- 2 – 2,5 стакана муки
- 75 – 100гр. масла сливочного (холодного)
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 1,5 – 2 плитки шоколада
- По желанию можно добавить ванильный сахар
В глубокую миску просеиваем 2 стакана муки, добавляем разрыхлитель, соль, сахар, все перемешиваем. На крупной терке натираем сливочное масло в миску и рука перетираем в мучную крошку, выливаем в тесто молоко и замешиваем тесто, постепенно добавляем оставшуюся муку, чтобы получилось эластичное, мягкое тесто.
Духовку включаем на 180С. Тесто раскатываем в пласт толщиной около 3 мм, нарезаем на равные квадраты. Шоколад ломаем на дольки, в середину каждого получившегося квадрата кладем 2 дольки шоколада и складываем пополам, края хорошо прижимаем.
Противень выстилаем пекарской бумагой или смазываем его маслом, выкладываем получившиеся булочки. В отдельной чашке взбиваем вилкой яйцо и смазываем им наши булочки. Убираем в духовку на 15 – 20 минут, до золотистой корочки. Готовые булочки с шоколадом вынимаем из духовки, перекладываем на блюдо и угощаемся.
Приятного чаепития Вам! С уважением, Рустам Исмаилов.
