Булочки-Печенье, Выпечка                96         0

Быстрый пасхальный кекс: видео рецепт

Быстрый пасхальный кекс – это упрощенный, а потому и быстрый рецепт пасхальных куличей, получается кекс очень мягким, воздушным и нарядным, как и кулич «Пасхальный венок», который так же готовим в этот праздник. Украшать такой кекс можно белковой глазурью или лимонной глазурью, кому как нравится. Видео рецепт пасхального кекса как обычно ниже.

Быстрый пасхальный кекс


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
data-ad-slot="8811976488"
data-ad-format="auto">

Ингредиенты:

Для теста:

  • 4 яйца и 1 желток
  • 1 стакан сахара
  • 200гр. маргарина или сливочного масла
  • 300гр. муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 150 – 200гр. изюма

Для глазури:

  • 1 белок, щепотка соли
  • 2 – 3 столовые ложки сахарной пудры
  • кондитерское конфетти
  • посыпки (для украшения)

Духовку включаем на 180°С. В отдельной посуде замачиваем изюм в теплой или горячей воде и убираем пока в сторону. В глубокой миске взбиваем миксером яйца и желток с сахаром и солью, добавляем маргарин растопленный, все хорошо взбиваем.

Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и взбиваем все до однородной массы. Распаренный изюм хорошо промываем и добавляем в тесто, перемешиваем хорошенько ложкой.

Форму для кекса смазываем маслом (у нас их несколько разных размеров), выкладываем в форму тесто и убираем в духовку от 25 до 40 минут, все зависит от формы, в которой вы печете, чем больше форма, тем больше понадобится времени. Готовность кекса проверяйте деревянной лучиной, если она сухая, значит кекс готов.

Пока кекс печется, делаем глазурь. Миксером взбиваем белок с щепоткой соли (его можно заменить на 1 чайную ложку сока лимона), постепенно добавляя сахарную пудру. Взбиваем до тех пор, пока глазурь не будет держать форму, чтоб она не стекала с венчиков миксера.

Готовый пасхальный кекс достаем из духовки, остужаем. Сверху покрываем белковой глазурью и посыпаем конфетти или посыпкой кондитерской, вот и готов наш пасхальный кекс.

С праздником! С уважением Рустам Исмаилов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *