Доброго времени суток уважаемые посетители блога video-kulinar.ru. В магазинах стали появляться кабачки, а из них получаются разнообразные вкуснейшие вещи. Если в прошлой статье я писал о кабачковой запеканке с фаршем, грибами и помидорами, то сегодня, как и обещал – сладкий кекс из кабачков. Казалось бы нереально звучит, но красивый, сладкий Томатный пирог, звучит еще удивительнее. Дети смели за один вечер! Итак, давайте готовить этот вкусный кекс.
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- среднего размера
- 3 яйца, 50 гр. какао
- 250 гр. муки
- 300 гр. сахара
- 200 мл. масла растительного
- 1 чайная ложка соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 60 гр. сливочного масла
- 1 пакетик ванилина
Духовку включаем на 180С. В просеянную муку добавляем соду, разрыхлитель и какао, все тщательно перемешиваем. С кабачка счищаем кожуру и натираем его на крупной терке, добавим к нему 0,5 чайной ложки соли, перемешиваем и оставляем на 3-5 минут.
В отдельной миске яйца взбиваем с сахаром, добавляем растительное масло и растопленное сливочное масло, ванилин, все взбиваем миксером. В яичную смесь теперь высыпаем муку с какао и миксером еще раз хорошо взбиваем. Теперь в тесто добавляем хорошо отжатый руками кабачок, перемешиваем все до однородной массы ложкой.
Как вам рецепт друзья? Если есть какие-нибудь комментарии, дополнения к рецепту, прошу комментируйте. Интересный рецепт бананового кекса – ЗДЕСЬ. Разнообразная выпечка на блоге – ТУТ. Буду благодарен за пользование цветными кнопочками!
С уважнием Рустам Исмаилов!
