Выпечка, Сладкие пироги и кексы                103         0

Кулич «Пасхальный венок»

Добрый день, уважаемые читатели моего блога!  Мои поздравления с праздником Пасхи! Сегодня мы с женой решили приготовить пасхальный кулич, большой и красивый. Кстати, рецепт красивой творожной пасхи можете посмотреть тут — пригодится.  Вместе с ним, мы готовим «Быстрые пасхальные кексы», так как они реально быстрые и просты в приготовлении. Смотрите что у нас получилось.

Пасхальный венок


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
data-ad-slot="8811976488"
data-ad-format="auto">

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 стакан молока
  • 2 яйца
  • сливочного масла 50 гр.
  • 100 гр. сахара
  • 1 пакетик быстродействующих сухих дрожжей
  • 4 стакана муки
  • 1 яичный желток

Для начинки:

  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • корица по вкусу
  • цукатов и изюма по 50 гр

Для глазури:

  • 1 апельсин (2 столовые ложки сока апельсинового)
  • 3-4 столовые ложки сахарной пудры

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку муки, все хорошо перемешиваем, убираем опару в сторону на 20-30 минут. Изюм и цукаты замачиваем в теплой кипяченой воде на 30 минут, затем высушиваем их.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное масло, хорошо перемешиваем. Во взбитую смесь добавляем подошедшую опару, туда же просеиваем всю муку и вымешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Готовое тесто поставить на 1,5- 2 часа в теплое место.

Стол смазываем подсолнечным маслом, тесто раскатываем в форме прямоугольника в тонкий (0,5 см) пласт. Сверху тесто смазываем растительным маслом, равномерно посыпаем ванильным сахаром, распределяем изюм и цукаты, посыпаем корицей по вкусу.

Скатываем тесто в рулет. Духовку включаем на 200С. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него получившийся рулет. Сворачиваем рулет в кольцо, защипываем хорошо края.

Ножом с внешней стороны делаем надрезы по всей окружности. Накрываем  тесто полотенцем и оставляем на 15 минут. Затем желтком смазываем венок и убираем в духовку на 20-25 минут.

Теперь будем делать глазурь. С апельсина выжимаем сок, процеживаем и смешиваем с сахарной пудрой.

Убираем готовый пасхальный венок с духовки, накрываем полотенцем на 15 минут. По истечении времени смазываем глазурью наш венок, пожеланию можно украсить цветной присыпкой.  Буду признателен за пользование кнопочками, а также за комментарии и советы.

С уважением Рустам Исмаилов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.