Выпечка, Пирожки-Блины-Оладьи                152         0

Ленивые беляши на кефире с фаршем

Приветствую Вас уважаемые посетители моего блога! Предлагаем быстрый вариант оладьев с фаршем или по другому - ленивые беляши. Существует несколько вариантов приготовления, мы выбрали оладьи с обжаренным фаршем. По сути, это обыкновенные, классические оладушки на кефире, только не сладкие, и с начинкой.

Ленивые беляши на кефире с фаршем


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
data-ad-slot="8811976488"
data-ad-format="auto">

Все просто — для упрощения этого блюда нужно перемешать фарш с тестом и обжарить с двух сторон — получаем ленивые беляши с фаршем. Также начинку можно не обжаривать, а сырую выкладывать на оладью, сверху залить ложкой теста и все также обжарить с двух сторон.

Ингредиенты для теста:

  • 300мл. кефира
  • 1 яйцо
  • 1 стакан муки
  • 0,5 чайной ложки соды
  • 0,5 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 250 – 200гр. любого фарша
  • 1 большая головка лука репчатого
  • растительное масло для жарки
  • соль и перец по вкусу

В глубокой посуде смешиваем кефир с содой, оставляем гаситься на 10 – 15 минут. Яйцо взбиваем с солью, затем добавляем его к кефиру, просеиваем муку и замешиваем тесто. Тесто получается как на оладьи.

Мелко нарезаем репчатый лук. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук, обжариваем до золотистого цвета. Потом добавляем фарш, все перемешиваем и обжариваем в течении 10 – 15 минут, солим и перчим по вкусу. Готовую начинку убираем с огня.

На горячую плиту ставим другую сковороду, включаем ее на средний огонь. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем 1 столовую ложку теста (как на оладьи), сверху 1 – 2 чайные ложки начинки (немного примять), сверху фарш заливаем 1 столовой ложкой теста.

Обжариваем низ до золотистой корочки, переворачиваем на другую сторону и также обжариваем. Готовые ленивые беляши перекладываем на тарелку и подаем к столу со сметаной.

С уважением Рустам Исмаилов!

Важная информация!

Уважаемый читатель, этот сайт несет сугубо информационный характер!

Сайт ничего не продает и не покупает. На этом сайте отсутствует возможность сбора, хранения и обработки каких-либо персональных данных, отсутствует возможность оставить комментарий, форма обратной связи, подписки на новости.

Таким образом исключена возможность ввода своих персональных данных.

Единственное — сайт может собирать файлы «сооkie», это помогает мне улучшать этот сайт в зависимости от предпочтений читателей, пиксели социальных сетей Вконтакте, и если Вы не согласны с этим — просто покиньте этот сайт.

Подписаться Вконтакте