Доброго времени суток уважаемые читатели моей странички! Мне очень нравятся блюда, в которых гармонично сочетаются множество различных ингредиентов, и в результате получается красивое и главное вкусное блюдо — мясной кекс с фасолью, сыром и грибами.
Основной критерий, конечно же максимальная простота. Например «Пирог перевертыш» — им можно плотно насытиться, и в то же время в нем удачно сложились фасоль стручковая, сыр, рис, грибы и фарш. Впрочем, как и в этом мясном кексе — получается очень красивая выпечка.
Мясной кекс с фасолью, сыром и грибами - очень интересное, вкусное и сытное блюдо, которым можно удивить своих знакомых и друзей, может стать украшением вашего праздничного стола. Вместо фасоли можно положить оливки, также можно класть маринованные огурчики.
Ингредиенты:
- 1 банка фасоли красной (в собственном соку)
- 350гр., копченого мяса (колбасы)
- 100гр., сыра
- 100гр., майонеза
- 100гр. сметаны
- 3 яйца, 1 стакан муки
- 1 чайная ложка гашеной уксусом соды
- пучок зелени
Духовку включаем греться на 180С. Мясо (колбасу) нарезаем кубиками среднего размера, такими же кубиками нарезаем сыр. Мелко рубим зелень, сливаем жидкость с фасоли.
В глубокую посуду выкладываем кубики сыра, мяса (колбасы), добавляем фасоль, зелень, все перемешиваем. В другой посуде взбиваем яйца со сметаной и майонезом, добавляем соду, гашенную уксусом, просеиваем муку и все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Переливаем получившееся тесто в посуду с другими ингредиентами, тщательно все перемешиваем.
Прямоугольную форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и убираем в духовку на 30 – 40 минут, до румяной корочки. Готовый мясной кекс достаем из духовки, даем ему полностью остыть. Слегка теплый кекс перекладываем на большое блюдо, нарезаем на порционные куски и подаем к столу.
Приятного аппетита. Ваш Рустам Исмаилов.