Выпечка, Пироги, Пироги с мясом                155         0

Пирог перевертыш с грибами и фаршем

Доброго времени суток уважаемые посетители моей странички! Многообразие пирогов и различная выпечка украшает наши столы, а разнообразие ингредиентов в них, радует наш вкус. Например «Куриный пирог с гавайской смесью» занимает особое место в нашей семейной кухне, впрочем как и этот вкуснейший и сытнейший пирог-перевертыш с грибами и фаршем.

Пирог перевертыш с грибами и фаршем


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
data-ad-slot="8811976488"
data-ad-format="auto">

Сочетание мяса, грибов, стручковой фасоли с рисом и сыром, делает этот слоеный пирог очень красивым и вкусным. Готовится пирог-перевертыш очень просто, из продуктов которые всегда есть в холодильнике.

Ингредиенты для теста:

  • 1 стакан кефира
  • 3 яйца
  • 1,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1,5 муки

Для начинки:

  • 300гр. консервированных шампиньонов
  • 300гр. сыра
  • 0,5 стакана риса (можно заменить на пюре картофельное)
  • 300 – 400гр. фарша
  • 2 головки репчатого лука (среднего размера)
  • 300гр. замороженной стручковой фасоли

Рис отвариваем до готовности, промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем с фаршем на растительном масле до готовности (можно немного посолить), остужаем. Шампиньона нарезаем пластинками, сыр натираем на крупной терке.

Разъемную форму  (дно и бока) выстилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом. Выкладываем нарезанные шампиньоны, распределяем равномерно, следующий слой тертого сыра, затем слой риса, сверху фарш с луком и последний слой фасоли.

Включаем духовку на 180 – 200С. В глубокой посуде взбиваем яйца, кефир, соль, просеиваем муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем тесто, чтобы не было комочков, выливаем сверху на пирог, равномерно распределяем. Убираем в духовку на 40 минут, готовый пирог достаем из духовки и оставляем на 20 минут.

Через 20-ть минут вынимаем пирог из формы, убираем бумагу с боков, накрываем сверху большим блюдом и переворачиваем. Убираем теперь оставшуюся бумагу сверху, нарезаем на перевертыш на куски и угощаемся.

Приятного аппетита! Ваш Рустам Исмаилов!

Важная информация!

Уважаемый читатель, этот сайт несет сугубо информационный характер!

На этом сайте отсутствует возможность сбора, хранения и обработки каких-либо персональных данных, отсутствует возможность оставить комментарий, форма обратной связи, подписки на новости.

Таким образом исключена возможность ввода своих персональных данных.

Единственное — сайт может собирать файлы «сооkie», это помогает мне улучшать этот сайт в зависимости от предпочтений читателей, пиксели социальных сетей Вконтакте, и если Вы не согласны с этим — просто покиньте этот сайт.

Подписаться Вконтакте