Выпечка, Пирожки-Блины-Оладьи                57         0

Пирожки Гусарики

Пирожки Гусарики, 4.75 / 5 (8 голосов)

Эти слоеные пирожки со странным названием Гусарики, подойдут и для семейного обеда, ужина, а также могут украсить праздничный стол. Простой и довольно быстрый рецепт из доступных продуктов, которые всегда найдутся дома. Видео рецепт, как обычно внизу.

Выпечка  получаются сытной и ароматной. Можно конечно приготовить и обычные по форме «Мягкие пирожки»  или «Самсу»,  но в жизни, как и на столе, должно быть разнообразие.


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
data-ad-slot="8811976488"
data-ad-format="auto">

Гусарики из слоеного теста

Ингредиенты:

  • 1 – 2 упаковки слоеного теста
  • 1 не большая морковь
  • 1 головка лука репчатого
  • 2 яйца
  • 300 – 400гр. фарша
  • 100гр. грибов
  • 50 – 100гр. сыра
  • растительное масло для жарки
  • соль и перец по вкусу

Грибы у нас уже нарезанные и отваренные, вы можете взять и свежие грибы, почистить и нарезать их. Морковь натираем на крупной терке, репчатый лук делим на 4 части и нарезаем полукольцами. Сковороду накаляем, наливаем растительное масло, выкладываем нарезанные грибы и постоянно помешивая, обжариваем до золотистой корочки.

Готовые грибы выкладываем в тарелочку. В освободившуюся сковороду опять наливаем растительное масло, выкладываем нарезанный лук, обжариваем до золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем все в течении 5 – 10 минут, убираем с огня.

В глубокую посуду выкладываем фарш, добавляем остывшие грибы и морковь с луком, разбиваем 1 яйцо, солим и перчим по вкусу, все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Духовку включаем на 180С. Размороженное слоеное тесто немного раскатываем, вырезаем чашкой (у нас диаметр 10см) четное количество кружочков. В половине получившихся кружочках, рюмочкой в середине вырезаем отверстия.

На противень мы положили пекарскую бумагу, смазали ее растительным маслом, но можно просто сам противень маслом смазать. В середину кружка без отверстия выкладываем фарш, края должны быть свободными. Сверху накрываем кружком с отверстием, края получившегося пирожка придавливаем вилкой. Перекладываем пирожки на противень, смазываем тесто взбитым яйцом с небольшим количеством воды.

Сыр нарезаем тонкими пластинками или натираем на терке и посыпаем фарш сыром. Убираем гусарики в духовку на 30 минут, до золотистого цвета. Готовые пирожки-гусарики вынимаем из духовки, перекладываем на большое блюдо и в горячем виде, подаем к столу. К таким пирожкам очень подходит соус из сметаны, чеснока и мелко рубленой зелени.

 Приятного аппетита! С уважением Рустам Исмаилов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *