Привет дорогие читатели video-kulinar.ru! Сегодня в меню очередной рецепт из унивесального овоща – тыквы, о пользе которой известно еще с древних времен, и это подтверждают современные диетологи. Ее добавляют в супы, пироги, оладушки, в различные сладкие десерты, в детское питание, а так же к мясным блюдам в качестве гарнира, с детства помню тыквенную кашу, которую готовила мама.
Тыква – один из полезных диетических продуктов, можно сказать, что она витаминно– минеральный комплекс природного происхождения. Широко используется для детского питания, также для гарниров и салатов. Она уменьшает отеки, укрепляет сосуды, улучшает работу сердца, также ее нужно употреблять при заболеваниях печени и железнодефицитной анемии. Итак, готовим вкусный сладкий тыквенный кекс.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 1- 1,5 стакана сахара
- 0,5 стакана растительного масла
- пюре тыквы 250-300гр
- 2 яйца
- 0,5 ч.ложки соли
- 0,5 ч.ложки молотой корицы
- 1,5-2 ч.ложки разрыхлителя
- 0,5 стакана сахарной пудры
- 1-2 столовые ложки молока или сока лимона (для глазури)
Если у вас нет уже готового пюре тыквы, то сами готовим. Для этого тыкву чистим, нарезаем кубиками, запекаем при 180С 20-30 минут до мягкости. Делаем из запеченной тыквы пюре с помощью вилки, но лучше блендором.
Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, корицу, соль, все перемешиваем. В другой миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем растительного масла и тыквенное пюре, все взбиваем. Высыпаем мучную смесь и опять хорошенько взбиваем до однородной массы.
Духовку включаем греться на 180°С. Форму для кекса лучше взять с отверстием по середине, так кекс лучше пропечется. Смазываем форму маслом, присыпаем мукой или манкой, выливаем тесто, разравниваем. Выпекаем при 180С 40-50 минут.
В маленькой чашке смешиваем сахарную пудру с молоком или соком лимона. Готовый сладкий кекс из тыквы вынимаем с духовки, остужаем, выкладываем на блюдо и сверху поливаем глазурью. Подаем на стол.
Вы можете менять вкус кекса, добавив в тесто цедру лимона или ванилин. Также очень интересный вкус дает смесь молотой гвоздики, молотого перца душистого, корицы молотой и молотого ореха мускатного.
Приятного чаепития! Так же про вкусную самсу с тыквой ирецепты о другой различной выпечке, например апельсиновые кексы, кекс из кабачка, рецепт бананового кекса, можете посмотреть – тут. Буду благодарен за пользование кнопочками соцсетей, и комментарии к рецепту. Чтобы не пропустить новые рецепты, подпишитесь на них – здесь.
