Привет друзья! Сегодня в нашем меню вкусное мороженное «Пломбир». Чтобы его приготовить нужно всего лишь два ингредиента — сливки и вкусное сгущенное молоко. Да-да, ведь на дворе жаркое лето, в магазинах появляются различные вкусные фрукты и овощи. Видео рецепт, как обычно ниже.
Кстати, летом мы часто готовим холодный борщ, или холодник, как его часто называют. В нем полно витаминов и микроэлементов, которыми нужно запасаться, ведь за теплым временем неизбежно придет холодное, а мы «в домике». Но давайте вернемся к нашему мороженному, и получим удовольствие от этого максимальное удовольствие от этого простого и вкусного пломбира на сливках.
Как я уже говорил, нам понадобится всего два ингредиента:
- Сливки 33% — 500 мл
- Сгущенное молоко — 1 банка
Сгущенное молоко мы используем только двух видов — «Рогачев» или «Глубокое». Больше никакое сгущенное молоко не покупаем, ибо эти два вида сгущенки максимально схожи по вкусу с советской сгущенкой, память о которой, ее вкус навечно засели в наших сердцах. Но «Рогачев» нравится больше.
В отдельную подходящую посуду наливаем всю пачку сливок, и взбивая на медленной скорости, постепенно вливаем сгущенку.
На взбивание должно уйти примерно 5 минут, после чего получаем однородную массу, вот такого вида, которая сохраняет свою форму,так же, как хорошо взбитые сливки.
Важно иметь ввиду, что от количества сгущенки зависит сладость мороженного. Наша выверенная пропорция — пол банки сгущенки на пачку этих сливок. Если захочется слаще — добавляйте больше.
После чего остается выложить сливочную массу в любую подходящую форму — мы использовали от другого магазинного мороженного, и отправить в морозильник на 3-6 часов. Время заморозки зависит от объема приготовленного мороженного и размеров посуды.
Готовый пломбир достаем из морозилки и выкладываем в форме шариков в креманку, фужер или бокал, а можно есть прямо так, и не заморачиваться. При желании можно поэспериментировать, добавляя ванилин, какао-порошок, или полить сверху вареньем.
Всем хорошего, теплого лета! Ваш Рустам Исмаилов.
