Привет друзья! Сегодня в меню video-kulinar.ru очень простое, быстрое и нежное блюдо, подходит для завтрака или ужина. Дети лопают эти ленивые вареники с творогом за обе щеки, прося добавки, так же как и драники с сыром и другие подобные блюда, которые мы частенько готовим.
Ингредиенты:
- 250гр. творога
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 2 столовая ложка сливочного масла
- 2 чайные ложки сахара
- 1/3 чайной ложки соли
В растопленное сливочное масло добавляем соль, сахар и перемешиваем. Выкладываем творог (по желанию его можно протереть через сито), тогда вареники будут нежнее, добавляем яйцо и все тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, оно не должно сильно липнуть к рукам.
Ставим в кастрюльке кипятиться воду (примерно 1-1,5 литра), в воду добавим немного соли. Делим тесто на 2 части. На присыпанной мукой доске, из одной части теста раскатываем в форме тонкой колбаски и нарезаем на равномерные кусочки (резать можно наискосок или прямо). Тоже самое делаем со второй частью теста.
В кипящую воду опускаем вареники, перемешиваем, когда они всплывут, варим вареники еще 3 минуты. Готовые ленивые вареники вынимаем с помощью шумовки на тарелку, выкладываем на них кусочек сливочного масла и со сметаной подаем к столу (по желанию можно полить их медом или присыпать сахарком).
Готовьте, вкуснятина неописуемая! С уважением Рустам Исмаилов.
