Путешествуем в... Италию 2 🍝 Шеф-повар Марк Тов
Паста Олио
Ингредиенты 🛒:
• Спагетти
• 3-4 зубчика чеснока
• красный острый перец
• петрушка
• соль перец по вкусу
• оливковое масло
Инструкции ⏲️:
• Спагетти отвариваем в подсоленной воде. Варим на 30 секунд меньше, чем написано на упаковке, чтобы паста оставалась аль денте
• после этого положите пасту в холодную воду со льдом, чтобы она остановить процесс варения
• Чеснок и красный перец нарезаем тонкими ломтиками
• На сковородке разогрейте оливковое масло на среднем огне
• Добавьте чеснок и перец
• Обжариваем до мягкости (должен идти чесночный аромат), но не надо давать чесноку подрумяниться
• В сковородку добавляем отваренную пасту
• Хорошо перемешиваем, посыпаем петрушкой
• Солим и перчим по вкусу
Это базовый рецепт но можно добавить помидорки черри. Их можно обжарить в том же масле с чесноком. То же можно сделать с цуккини, баклажаном, креветками, фрикадельками, курой и разнообразной зеленью.
❗️Самое важное
В конце - когда все перемешиваете - добавьте тертый пармезан. Можно добавить еще и лимонную цедру.
------------------------------------------------------------------------------
Программа "Гурманист" выходит в эфире "Лучшего Радио" Израиля на русском языке.
Слушать прямой эфир, а также узнать подробнее о радио (https://radio1064.co.il/)
Поддержать "Лучшее Радио" можно здесь (https://tinyurl.com/4k4bneah)