Как же я давно не видела таких Плюшек в магазине! Всюду синабоны, штрудели. А родных плюшек нет
Какая вкусная выпечка! Такие плюшки с сахаром давно не вижу в магазинах. Все больше синабоны, штрудели и прочее, а родных плюшек и слоек нет. Плюшка московская с сахаром. Слоистые булочки из дрожжевого теста, мягкие внутри и с хрустящей корочкой. Простой рецепт булочек с сахаром в духовке.
Жидкость для теста должна быть 35-40°. В холодной воде дрожжи не будут бродить, при большей - заварятся. Тесто надо замесить, а в конце добавить масло.
Тесто для булочек в меру мягкое, если сделать мягче, то в булочках не сохранятся слои.
РЕЦЕПТ
Молоко - 125 мл
Дрожжи сухие - 2 ч. л
Сахар - 1 ч. л
Вода - 125 мл
Еще сахар - 100 гр. (4 ст. л с горкой)
Ванильный сахар - 2 ч. л
Мука - 500 гр.
Соль - 1 ч. л
Масло сливочное - 70 гр. в тесто + 20 гр. для смазывания теста
#булочки#рецептбулочек #плюшки #плюшкиссахаром #плюшкамосковская #выпечка #рецептывыпечки
@ladnaya_kuxnya