Что такое полба и как ее готовить
Читайте нашу статью о происхождении полбы и ее полезных свойствах http://narmed.ru/articles/health/polb...
Также ссылка на магазин, где я ее заказываю http://shop.narmed.ru/products/polba-...
Хочу добавить, что полбу беру только цельнозерновую, так она полезнее любых хлопьев, а также многофунциональна:
Можно ее варить так и этак, молоть в муку, а еще проращивать. В последнем случае это самые живые 100% витамины, ни разу не обработанные термически.
РЕЦЕПТ ПОЛБЫ С ГРИБАМИ
На 500 гр полбяной крупы берем:
орехи (грецкие, лесной орех) — 200 г;
шампиньоны — 300 г;
говяжий бульон — 3 ст;
головка репчатого лука;
небольшая морковь;
100 г сливочного масла;
соль-перец по вкусу;
петрушка.
Готовить очень просто:
Лук и грибы нашинковать, морковку потереть на крупной тёрке. орехи измельчить.
На дно мультиварки положите 100 г сливочного масла. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле минут 10, затем
выкладываем промытую крупу и заливаем бульоном.
На среднем огне тушим блюдо полчаса.
При первом перемешивании нужно добавить орешки, а при подаче украсить рубленой зеленью.
РЕЦЕПТ ПОЛБЫ С МЯСОМ
На 500 гр полбяной крупы берем:
300 гр говяжьего филе (можно куриного);
2 стакана холодной воды;
репчатый лук;
одна небольшая морковь;
растительное масло;
соль-перец;
зелень.
Приготовление
Мясо нарезать на маленькие кусочки, посолить и поперчить, отправить на обжарку с небольшим количеством масла.
Морковь и лук мелко порубить и добавить к мясу на 10-15 минут.
Затем добавить промытую крупу полбы и аккуратно влить 2 стакана воды, закрыть крышку и тушить на среднем огне полчаса.
Свежая зелень по желанию.
Приятного аппетита! :)