Привет друзья! Этот маленький тортик — сущая авантюра, но получается довольно таки вкусная штука! Если вдруг к чаю ничего нет, то этот торт из микроволновки будет палочкой-выручалочкой. Конечно, можно приготовить и быстрый сладкий пирог к чаю, но этот мини-тортик ассоциируется с кондитерской шуткой — получается небольшой кекс, а если делать из продуктов с расчетом на 3-4 порции, то получится полноценный торт. Начинка и украшение такого торта могут быть любыми. На его приготовление, у вас уйдет не больше 30 минут.
Ингредиенты для тортика на двоих:
- 5 столовых ложек молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки какао
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 4 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 – 4 половинки консервированных персиков
Для крема:
- 3 – 4 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка ванилина или сахара ванильного
В небольшой миске вилкой взбиваем яйцо с сахаром, добавляем какао, растительное масло, молоко и муку, смешанную с разрыхлителем. Все хорошо перемешиваем, чтобы тесто было равномерное и по густоте напоминало кефир.
Смазываем растительным маслом стеклянную форму (объем должен быть не меньше 500мл), выливаем получившееся тесто и ставим в микроволновую печь на максимальную мощность. Если максимальная мощность 700 Вт – кекс ставим на 5 – 6 минут, если 1000 Вт – то на 3 минуты. Готовый кекс достаем из микроволновой печи, вынимаем из формы и остужаем.
Консервированные персики нарезаем на тонкие пластинки. В отдельную посуду кладем сметану, сахар и ванильный сахар, все хорошо перемешиваем или взбиваем миксером.
Разрезаем остывший кекс вдоль пополам, смазываем кремом, выкладываем в один ряд пластинки персиков, сверху кладем верхушку кекса, промазываем со всех сторон сметанным кремом, украшаем персиками. Даем немного времени для пропитки торта, хотя, можно и сразу подавать к столу.
Приятного чаепития! Ваш Рустам Исмаилов.
