Выпечка, Торты-Пирожные                133         0

Шоколадный торт Жираф с маршмеллоу

Приветствую Вас друзья, сегодня готовим шоколадный торт Жираф с маршмеллоу. Этот песочный торт, скорее праздничный, с необычным оформлением, в отличии от торта Баунти, красота которого скрыта под шоколадной глазурью.

Это очень вкусный, красивый и оригинальный торт. Нежная, шоколадно-сливочная начинка под слоем маршмеллоу, или как называют дети – мармелшоу.


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
data-ad-slot="8811976488"
data-ad-format="auto">

Шоколадный торт жираф

Ингредиенты:

  • ¾ стакана молока
  • ¾ стакана 33 – 35% сливок
  • печенье – 300гр. (к чаю, юбилейное)
  • 300гр. молочного шоколада
  • 70 – 100гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 0,5 чайной ложки ванилина
  • 100 – 200гр. маршмеллоу (желательно белого цвета)

Измельчаем печенье в кофемолке или блендере, добавляем растопленное сливочное масло, все хорошо перемешиваем до однородной массы. Духовку включаем на 160С. Тщательно смазываем сливочным маслом разъемную форму для выпечки (дно и бока), выкладываем получившиеся тесто, равномерно распределяем по форме, делаем высокие бортики. Убираем форму в духовку на 10 – 15 минут, чтобы корж подрумянился. Вынимаем корж, остужаем.

В сотейнике смешиваем сливки и молоко, ставим на средний огонь и постоянно помешивая, доводим почти до кипения. Убираем с огня, добавляем ломанный на дольки шоколад, ванилин и все перемешиваем, до полного растворения шоколада.

В отдельной посуде взбиваем миксером яйца, добавляем тонкой струйкой яичную смесь к шоколадной смеси, постоянно взбивая миксером. Получившуюся шоколадную начинку выливаем на корж и убираем в духовку на 40 – 60 минут (в зависимости от духовки), при 180 – 200С. Начинка считается готовой, когда она перестает покачивать, т.е. полностью запекается.

Ингредиенты для торта Жираф

Вынимаем торт из духовки и на горячий, выкладываем сверху по всему периметру жевательный зефир (маршмеллоу). Опять убираем торт в духовку на 2 – 5 минут, до золотистой корочки на зефире. Готовый торт Жираф вынимаем из духовки, перекладываем из формы на большое блюдо и подаем к столу.

Приятного чаепития! Ваш Рустам Исмаилов.