Выпечка, Пироги, Пироги с мясом                144         0

Слоеный пирог «Галета»: с сочным омлетом

Этот замечательный слоеный  пирог с омлетами внутри, из слоеного теста, сочный, вкусный —  один из любимейших пирогов в нашей семье! Из сладких, самый быстрый и вкусный – пирог к чаю. Из пирогов для «еды» — курник, его просят приготовить многие наши друзья и родственники, когда приходят в гости.  А если учесть что родни у нас много, то и готовить приходится часто, и не только его.

Слоеный пирог Галета


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
data-ad-slot="8811976488"
data-ad-format="auto">

Сегодня готовим быстрый и довольно простой в приготовлении слоеный пирог Галета, который понравится всем домочадцам. Пирог получается очень сытным и имеет интересный вкус, такой пирог более вкусный в теплом виде, хотя можно и кушать в холодном, это уже на любителя.

Ингредиенты для пирога Галета

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 1 упаковка слоеного теста
  • 200гр. сыра
  • 250гр. ветчины (у нас ветчина индейки)
  • 3 столовые ложки масла растительного
  • 20 – 30гр. зелени
  • соль и перец по вкусу

В глубокой посуде взбиваем яйца с солью, отливаем немного яичной смеси в чашку (будем ею смазывать наш пирог), в оставшуюся часть добавляем мелко нарезанной зелени, солим и перчим по вкусу. В сковороду наливаем немного растительного масла, накаляем его, выливаем 1/3 часть яичной смеси, накрываем сковороду крышкой. Через 2- 3 минуты выкладываем получившийся омлет, таким же образом делаем еще два омлета.

Пирог Галета

Нарезаем ветчину тонкой соломкой, сыр натираем на крупной терке, все складываем в глубокую посуду, хорошо перемешиваем. Слоеное тесто раскатываем тонко, делим на две части. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем одну часть теста, делаем борта. На дно кладем 1 омлет, сверху выкладываем слой ветчины с сыром, затем опять омлет, ветчина с сыром, омлет, ветчина с сыром.

Сверху накрываем оставшейся часть теста, защипываем хорошо края пирога, в середине делаем небольшое отверстие, накалываем вилкой в нескольких местах. Смазываем оставшейся яичной смесью. Из остатков теста можно приготовить слоеное сахарное печенье, просто обваляв тесто в сахарном песке, выпекаем до золотистого цвета.

Духовка разогрета на 200°С. Убираем пирог в духовку на 25 – 35 минут, до красивого золотистого цвета. Готовый пирог Галета вынимаем из духовки, выкладываем на большое блюдо. Когда пирог Галета станет теплым, нарезаем на порционные куски и угощаемся.

Из оставшегося слоеного теста можно приготовить быстрое сахарное печенье — обвалять нарезанные кусочки теста в сахарном песке, и отправить в духовку до образования золотистой корочки. Печенье к чаю — просто, быстро и вкусно.

Быстрое печенье из слоеного теста

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

Приятного аппетита! С уважением Рустам Исмаилов.