Выпечка, Торты-Пирожные                134         20

Торт «Баунти»: самый красивый рецепт!

Привет друзья! Сегодня приготовим торт Баунти. С этим тортом придется немного повозиться, но результат стоит того. Получается очень вкусный, красивый, праздничный торт. Красивая выпечка радует взгляд, посмотрите для примера «Вишневый Брауни», или «Пирог Утренняя роса» — наслаждение и душе и телу!

Торт баунти пошаговый рецепт


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
data-ad-slot="8811976488"
data-ad-format="auto">

Ингредиенты для теста:

  • 1 стакан муки,
  • 1 желток,
  • 150гр. сливочного масла,
  • 1 пакетик разрыхлителя,
  • 2 столовые ложки какао порошка,
  • 100гр. сахара.

Для начинки:

  • 200гр. кокосовой стружки,
  • 6 белков,
  • 4 — 8 столовых ложек сахара

Для крема:

  • 5 желтков,
  • 1 стакан молока,
  • 200гр. сливочного масла,
  • пакетик ванилина,
  • 4 столовые ложки сахара,
  • По желанию можно добавить 2 столовые ложки коньяка.

Для глазури:

  • плитка любого шоколада,
  • 50гр. сливочного масла.

Торт Баунти состав продуктов

В глубокой посуде смешиваем сахар, желток, размягченное сливочное масло, какао, разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Форму для выпечки нужно брать разъемную, 2/3 теста выкладываем в форму, распределяем рукой по дну формы, оставшуюся часть теста убираем в морозильник на 20 – 30 минут.

Включаем духовку на 180°C. Теперь делаем начинку, для этого в глубокую посуду кладем все 6 белков (желательно охлажденные) и начинаем взбивать миксером в течении 10 минут, добавляя постепенно сахар. Любителям сладкого можно все 8 ложек сахара, а нам достаточно и 4 ложек. Взбиваем до устойчивых пиков (как на безе), высыпаем кокосовую стружку и аккуратно ложкой все перемешиваем.

Готовую начинку выкладываем в форму на тесто, разравниваем. Оставшуюся часть теста на крупной терке натираем сверху начинки, равномерно распределяем. Теперь всю эту получившуюся красоту убираем в духовку на 1 час.

Торт баунти в шоколадной глазури

Пока торт в духовке, начинаем делать крем. В маленькой кастрюльке смешиваем 5 желтков, молоко и сахар, ставим кастрюльку на плиту и варим до густоты жидкого кефира, постоянно помешивая ложкой. Готовую смесь остужаем. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером с ванилином, до белого цвета и пышности. Не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем охлажденную смесь в масло. По желанию в самом конце можете добавить коньяк. Все взбиваем до однородной массы.

Из духовки вынимаем готовый торт, остужаем его, перекладываем на большое блюдо. Сверху на торт выкладываем крем, равномерно распределяем по поверхности, по желанию можно смазать и бока торта.
На водяной бане растапливаем плитку шоколада и сливочное масло, хорошо перемешиваем.

Убираем с плиты, остужаем глазурь (у нас была слегка теплая), выливаем ее на середину торта и распределяем по всей поверхности, по желанию можно бока и края торта украсить кокосовой стружкой.Готовый торт Баунти убираем на 5 -7 часов в холодильник, а лучше на всю ночь. Угощаемся тортом на следующий день.
Приятного чаепития! С уважением Рустам Исмаилов!

Обсуждение: 20 комментариев
  1. Асель:

    Спасибо большое за рецепт. Я приготовила своей семье, им очень понравился торт. Частенько буду готовить.

    Ответить
    1. На здоровье!:)

      Ответить
  2. Ирина:

    По рецепту было понятно, что торт будет вкусным, но результат превзошел все ожидания и мои и всех гостей!! Спасибо за этот шедевр!

    Ответить
    1. На здоровье Ирина! Сложноват на первый взгляд, в изготовлении, правда, когда приготовишь — уже ни о чем не жалеешь. 🙂

      Ответить
  3. Светлана:

    Спасибо огромное за рецепт. Получился отличный тортик.

    Ответить
  4. Мари:

    Самый любимый рецепт торта, который попробовала и полюбила вся семья, благодаря вам.

    Ответить
  5. Евгения:

    А скажите пожалуйста, 1 стакан- 200 гр ?

    Ответить
    1. Здравствуйте Евгения! Да, обычный 200 граммовый стакан.

      Ответить
  6. orenkomp.ru:

    Оксана, сливки лучше брать самые жирные, какие сможете найти они лучше держат форму (у меня были 38%, если не ошибаюсь).

    Ответить
  7. Александр:

    Рустам, спасибо — вкусный торт, попробовал пртгоьовить год назад. Использовал стружку красного цвета, и бисквит стал розовым.

    Ответить
    1. Рад Александр, что у Вас все получилось, а насчет стружки — возьмем на заметку. 🙂

      Ответить
  8. Наталия:

    Здраствуйте, хочу попробовать сделать такой тортик, но мне надо для человек 15 делать, подскажите пожалуста, если делать на прямоугольном протвине, количество продуктов на коржи і на крем, оставлять такоє же, или нужно увеличивать?

    Ответить
    1. Здравствуйте, Наталия. Для такой компании лучше увеличить в 2 или 1.5 раза количество ингредиентов, чтоб все попробовали)

      Ответить
  9. Делаю торт по вашему рецепту, все добавляю в начинку как у вас, но она у меня получилась рассыпчатая, а должна, как я понимаю, быть как густое тесто. Не знаю что и делать?

    Ответить
    1. Жанна, Вы тесто имеете ввиду?

      Ответить
  10. Жанна:

    Я имею ввиду слой с кокосовой стружкой и взбитыми белками.

    Ответить
  11. Дмитрий:

    Спасибо Вам большое за отличные статьи и рецепты! Хорошо что мир не без добрых людей! Огромная Вам благодарность за такое доброе хорошее отношение! С уважением!

    Ответить
    1. Спасибо и Вам Дмитрий! С новым годом! : )

      Ответить
      1. Дмитрий:

        Спасибо. И Вас с Новым Годом! Надеюсь что хоть этот год будет более добрым. Шаг за шагом это должно произойти. Важны сознание и рассудительность. И Бог тогда поможет. Приятно встречать добрых людей, желающих менять мир к лучшему. Пускай хороших и добрых людей становится больше несмотря на все трудности жизни и всяких гадких воришек олигархов, обворовавших целые народы. Пускай народы станут сознательное и возьмут в руки ответственность за свою жизнь. Пускай люди меньше врут и больше делают добра. Спасибо , Господи , что даёшь надежду. Спасибо , Вам, Рустам, за то , что Вы один из, немногих людей, несущих несущих добро и истину. Понравились Ваши статьи. Случайно нашёл статью о вреде микроволновки в интернете. Очень хорошо написали. Без предвзятости фирмы — производителя этих микроволновок. Недавно сам избавился от своей, вроде бы было удобно, но на деле очень рад что избавился. Ваша статья открыла мне глаза ещё больше. А потом увидел разные рецепты, да такие классные. Жаль что пока нет средств всё это осуществить, давно ничего не готовил, таких вкусностей. Покупал все возможные химикаты, продукты с полным набором разных букв алфавита в супермаркетах, уничтожая своё здоровье. А так люблю всякие вкусности из настоящих продуктов... Спасибо Вам. С Новым Годом. Пускай сбываются мечты не только у газпрома. С Новым Годом!

        Ответить
        1. Благодарю Дмитрий! Конечно, нужно верить в лучшее. Тут, по иронии судьбы получил в награду за выигранный конкурс на работе микроволновку, сижу и смотрю теперь на неё... как чемодан без ручки — нести тяжело, а выбросить жалко! : )

          Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *