Приветствую Вас уважаемые читатели моего блога video-kulinar.ru! Медовое полено – несложный в изготовлении торт, складывается как конструктор. Такой же простой в приготовлении, как «Торт Наполеон» из слоеного магазинного теста. Ну очень уж вкусный, сочный, медовый торт.
Нам понадобится:
Для теста:
- 2/3 стакана сахара
- 3 яйца
- 3 столовые ложки меда (желательно жидкого)
- 0,5 чайной ложки соды
- 2,5 — 4 стакана муки
Для крема:
- 800 гр. сметаны
- 600 гр. творожной массы
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванилина
- шоколад для украшения
Яйца взбиваем с сахаром и жидким медом (мы растопили мед на водяной бане), добавляем гашеную уксусом соду, затем сначала 2 стакана просеянной муки, все хорошо взбиваем. Потом постепенно добавляем муку, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто, как для эклеров.
Плиту включаем греться на 220°С. Получившееся тесто делим на три части, каждую раскатываем толщиной примерно 0,5 см, в форме прямоугольника.
Разрезать пласты на полоски около 1,5 см и выложить их на смазанный растительным маслом противень, так чтобы между ними было расстояние. Убираем в духовку на 5-6 минут, до золотистого цвета. Готовые полоски вынимаем и остужаем.
Теперь готовим крем. Сметану (у нас была одна пачка сметаны и пачка ванильного десерта) взбиваем с сахаром (т.к. десерт сладкий мы добавили 2/3 стакана) и ванилином, добавляем творожную массу (у нас была с изюмом, который мы весь убрали) и хорошенько все взбиваем.
Форму желательно брать прямоугольную и глубокую. Застилаем форму пищевой фольгой, так чтобы края фольги свисали с формы. Выкладываем на дно сначала слой крема, затем слой палочек, затем опять крем.
Повторяем до тех пор, пока форма вся не заполнится, последним слоем должен быть крем. Плотно закрываем наш торт краями фольги и убираем на 10 часов, а лучше на ночь, чтоб он лучше пропитался, в холодильник.
Перед подачей на стол достаем форму, разворачиваем фольгу, торт переворачиваем на блюдо. Если мало крема, то можно сверху полить свежеприготовленным сметанным кремом. Украшаем торт растопленным шоколадом, по желанию кусочками фруктов или ягод, кому как нравится. Еще о различной выпечке можно посмотреть – здесь.
Понравился рецепт? Буду благодарен за пользование кнопочками соцсетей, а так же за Ваши комментарии и улучшения к рецепту.
В следующей статье, будет рецепт фаршированных перцев, чтобы не пропустить новые рецепты, можете подписаться на новости блога – тут.
С уважением Рустам Исмаилов.
