Выпечка, Торты-Пирожные                88         5

Торт Медовое полено в шоколадной глазури

Приветствую Вас уважаемые читатели моего блога video-kulinar.ru! Медовое полено – несложный в изготовлении торт, складывается как конструктор. Такой же простой в приготовлении, как «Торт Наполеон» из слоеного магазинного теста.  Ну очень уж вкусный, сочный, медовый торт.

Торт Медовое полено


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
data-ad-slot="8811976488"
data-ad-format="auto">

Нам понадобится:

Для теста:

  • 2/3 стакана сахара
  • 3 яйца
  • 3 столовые ложки меда (желательно жидкого)
  • 0,5 чайной ложки соды
  • 2,5 — 4 стакана муки

Для крема:

  • 800 гр. сметаны
  • 600 гр. творожной массы
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • шоколад для украшения

Яйца взбиваем с сахаром и жидким медом (мы растопили мед на водяной бане), добавляем гашеную уксусом соду, затем сначала 2 стакана просеянной муки, все хорошо взбиваем. Потом постепенно добавляем муку, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто, как для эклеров.

Эклеры для торта медовое полено

Плиту включаем греться на 220°С. Получившееся тесто делим на три части, каждую раскатываем толщиной примерно 0,5 см, в форме прямоугольника.

Разрезать пласты на полоски около 1,5 см и выложить их на смазанный растительным маслом противень, так чтобы между ними было расстояние. Убираем в духовку на 5-6 минут, до золотистого цвета. Готовые полоски вынимаем и остужаем.

Теперь готовим крем. Сметану (у нас была одна пачка сметаны и пачка ванильного десерта) взбиваем с сахаром (т.к. десерт сладкий мы добавили 2/3 стакана) и ванилином, добавляем творожную массу (у нас была с изюмом, который мы весь убрали) и хорошенько все взбиваем.

Форму желательно брать прямоугольную и глубокую. Застилаем форму пищевой фольгой, так чтобы края фольги свисали с формы. Выкладываем на дно сначала слой крема, затем слой палочек, затем опять крем.

Повторяем до тех пор, пока форма вся не заполнится, последним слоем должен быть крем. Плотно закрываем наш торт краями фольги и убираем на 10 часов, а лучше на ночь, чтоб он лучше пропитался, в холодильник.

Перед подачей на стол достаем форму, разворачиваем фольгу, торт переворачиваем на блюдо. Если мало крема, то можно сверху полить свежеприготовленным сметанным кремом. Украшаем торт растопленным шоколадом, по желанию кусочками фруктов или ягод, кому как нравится. Еще о различной выпечке можно посмотреть – здесь.

Понравился рецепт? Буду благодарен за пользование кнопочками соцсетей, а так же за Ваши комментарии и улучшения к рецепту.

В следующей статье, будет рецепт фаршированных перцев, чтобы не пропустить новые рецепты, можете подписаться на новости блога – тут.

С уважением Рустам Исмаилов.

Обсуждение: 5 комментариев
  1. Василий:

    Вкусняха!

    Ответить
  2. Sinta:

    The voice of raoiinaltty! Good to hear from you.

    Ответить
  3. Biobiodal:

    Крем получился не льющийся, погуще (за счет того, что сырки довольно плотную консистенцию имеют, а творожная масса более мягкая обычно, боялась, что торт не пропитается), выкладывала его ложкой, крема хватило В ОБРЕЗ! И это только на то, чтобы завернуть палочки в форме полена.

    Ответить
    1. Не совсем Вас понял. Посмотрите видеоролик, там все в реальном времени и всего хватило. 🙂

      Ответить
  4. Бону:

    Оказалось Медовое полено — совсем несложный в приготовлении тортик, но очень уж вкусный и сочный, медовый и покрыт шоколадной глазурью — очень понравилось! Спасибо!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *