НЕВЕРОЯТНЫЙ ВКУС! РЕЦЕПТ САМОГО ЖГУЧЕГО АНТРЕКОТА 🥩 С КРЕОЛЬСКОЙ САЛЬСОЙ
Шеф-повар Андрей Дромов перенесет вас в Южную Америку и научит готовить антрекот и креольскую сальсу. Встречайте экзотический деликатес! РЕЦЕПТ:
600 г антрекота без кости
50 г топленного масла
Соль, черный перец, тимьян, розмарин – по вкусу
Сальса:
120 г помидоров
3 анчоуса
1 зубчик чеснока
30 г красного лука
120 г сладкого перца
30 мл виного уксуса
15 г сахара
60 мл оливкового масла
Свежий перец чили, кинза, соль, черный перец, орегано, зира, копченная паприка – по вкусу
Для сальсы измельчите лук, чили, сладкий перец и чеснок. Добавьте винный уксус, сахар, соль и орегано и перемешайте. Прогрейте на масле анчоусы с паприкой и зирой – разотрите в пасту. Заправьте полученной смесью нарезанные овощи. Добавьте измельченные помидоры, кинзу, соль и перец – перемешайте. Натрите мясо солью и перцем. В разогретое топленое масло положите тимьян и розмарин и обжарьте мясо до корочки со всех сторон. Затем дайте ему немного отдохнуть. Нарежьте антрикот ломтиками и подавайте с креольской сальсой.
Приятного аппетита!
----------------
Instagram: / inter_tv_channel
Офіційний сайт телеканалу "Інтер": http://inter.ua
FB: https://www.facebook.com/Inter.ua?ref=hl