Эти пышные, нежные оладьи можно смело называть идеальными — они всегда получаются, ингредиенты самые обычные, которые всегда есть в любом доме.
Мы часто готовим разные оладьи, американские панкейки на молоке, ленивые беляши с фаршем в виде оладьев, драники, но этот рецепт в числе избранных. Полдник должен быть вкусным, и самое главное — нашим деткам эти идеальные оладьи очень нравятся!
Об ингредиентах:
- Яйцо — 1штука
- Мука — 250 грамм (примерно 2,5 стакана)
- Сахар — 1,5 столовой ложки (по вкусу)
- Сода чайная — 0,5 / 1 чайная ложка
- Кефир — 500 грамм
- Соль — по вкусу
- Масло для жарки
Манипуляций для приготовления теста минимум, времени на приготовления также — минут десять. Но все по порядку.
В отдельную посуду подходящего размера налить пол литра сметаны и добавить полторы столовых ложек сахара песка.
Не забываем посолить по вкусу, мы добавляем обычно половину чайной ложечки соли.
Разбить одно яйцо.
И все хорошо перемешать. Можно конечно миксером, но в этом случае не обязательно. Миксер пригодится нам на следующем этапе.
Просеять сюда же 250 грамм или примерно 2,5 стакана муки.
Добавить не полную чайную ложечку чайной же соды — чем больше соды, тем пышнее оладьи, но больше 1-й чайной ложки нежелательно.
На этом этапе желательно хорошо перемешать миксером, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. После чего отложить тесто примерно на 20 минут, и совсем его не трогать.
По прошествии 20 минут, разогрев сковороду на делении «троечка», добавив растительного масла, обжариваем с двух сторон. Важно — тесто ни в коем случае не перемешивать!
Подавать можно со сгущенным молоком, джемом, вареньем, повидлом, а можно лопать просто так. Всем приятного чаепития, и до следующих рецептов!
