Приветствую вас, уважаемые посетители! Я уже рассказывал про, казалось бы парадоксальные, сладкие кекс из кабачков и Сладкий кекс из томатов. Это удивительно, но действительно вкусно. Сегодня мы приготовим более реальный для восприятия человеческим ухом рецепт кексов с апельсинами.
Причем расскажу про два варианта приготовления этих, и я не побоюсь этого слова, замечательных вкусняшек. На видеоролике показан первый вариант, а вы готовьте по тому, который больше придется вам по вкусу.
Рецепт №1
Ингредиенты:
- 2 апельсина средних размеров
- ¾ стакана сахара
- 2 стакана муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ¼ стакана растительного масла
- 1 ч.л. сахара ванильного
Для начала хорошо вымоем апельсины, высушим. Берем терку и на мелкой терке снимаем цедру с апельсинов. Делим их на 2 части и отжимаем сок в мисочку. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растительное масло, отжатый апельсиновый сок, ванильный сахар и цедру, все хорошенько взбиваем.
Затем добавляем разрыхлитель и просеянную муку, еще раз взбиваем. Предварительно ставим духовку нагреваться на 180С. Смазываем растительным маслом формочки для выпечки, наполняем их на 2/3 тестом. На 20 минут ставим в духовку. Вынимаем, остужаем и подаем к столу.
Рецепт №2
Ингредиенты:
- 1 большой апельсин
- 400 гр. сахара
- 100 гр. сливочного масла
- 100 гр. молока
- 600 гр. муки
- 1пакетик ванилина
- 1 пакетик разрыхлителя
- 4 яйца
Включаем греться духовку на 170С. Снимаем с помощью мелкой терки цедру с апельсина, отжимаем весь мок. Яйца с сахаром взбиваем, добавляем сливочное, размягченное масло хорошо взбиваем. Вливаем молоко, сок апельсина, цедру, ванилин, все взбиваем.
Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, еще раз все хорошо взбиваем. Заполняем формочки для выпечки на 2/3 тестом, предварительно смазав их растительным маслом. Убираем в духовку на 20- 25 минут.
Архив рубрики «Выпечка» — тут.
