Добрый день уважаемые посетители video-kulinar.ru! Сегодня приготовим очень вкусный творожно-сырный пирог с зеленью, по вкусу напоминающий грузинский хачапури. Готовится быстро и просто.
Ингредиенты:
Для теста:
- 200гр. сливочного масла
- 2 стакана муки
- 200гр. творога
Начинка:
- 150- 200гр. сыра
- 3-4 зубчика чеснока
- 200гр. творога
- 1 стакан рубленой зелени (укроп, петрушка)
- 2 яйца
- соль и перец по вкусу
Размягченное сливочное масло смешиваем с просеянной мукой, добавляем творог и вымешиваем однородное тесто. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем тесто. Руками распределяем тесто по дну формы, делая бортики высотой 2- 3см. Убираем форму с тестом пока в сторону.
Духовку включаем на 180°С и делаем начинку пирога. Сыр натираем на крупной терке. Чеснок на мелкой терке. В глубокую миску выкладываем творог, добавляем сыр, чеснок, зелень, 1 яйцо и белок 2-го яйца (желтком будем смазывать пирог), солим и перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
Готовую начинку выкладываем в форму, равномерно распределяем. Сверху пирог смазываем желтком и убираем в духовку на 40- 55 минут, до равномерного золотистого цвета. Готовый творожно-сырный пирог достаем с духовки. выкладываем на большое блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита! Надеюсь, рецепт Вам понравился! Если так, воспользуйтесь кнопочками соцсетей, чтобы поделиться с друзьями рецептом.
С уважением Рустам Исмаилов!
