Здравствуйте друзья! Так же как и быстрые слойки к чаю, рецепт творожного печенья из детства, очень простой, а сами печенья получаются вкусными, ароматными и самое главное их получается много. Эти печенья еще называют поцелуйчиками, конвертиками, треугольниками, лапками, ушками. Моя мама часто готовила их нам в детстве. Сейчас их готовит нашим детишкам Оксана — моя супруга. Нам более привычно называть это творожное печенье гусиные лапки - гусиными лапками.
Ингредиенты:
- 200гр. творога
- 200гр. сливочного масла
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию)
- 1 стакан сахара
Размягченное сливочное масло выкладываем в глубокую посуду, добавляем творог и ванильный сахар, все взбиваем миксером до однородной массы. Просеиваем к творожной массе 1,5 стакана муки, смешанную с разрыхлителем, если тесто еще будет липнуть к рукам, то добавляем оставшиеся 0,5 стакана муки. Замешиваем мягкое тесто.
Духовку включаем на 180С. Противень выстилаем пекарской бумагой или смазываем растительным маслом. Посыпаем стол мукой, раскатываем тесто толщиной 3 – 4 мм. В блюдце высыпаем стакан сахара. Вырезаем кружочки из теста обычным граненым стаканом.
Кружки обмакиваем с одной стороны в сахар, складываем круг пополам, опять обмакиваем в сахар, складываем пополам и получившиеся четвертинки сверху присыпаем сахаром. Выкладываем печенья на противень, убираем в духовку на 20 – 25 минут, до золотистого цвета. Все — можно наслаждаться вкусом! 🙂
Приятного аппетита друзья! Ваш Рустам Исмаилов!
