![molochnye-korzhiki рецепт молочных коржиков](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/Molochnye-korzhiki.jpg)
Кто не помнит эти молочные коржики по 5 копеек, которые продавались в каждой советской школе? Я их запомнил навсегда, и вспоминаю о них с благодарностью и улыбкой. И не только потому, что они были всегда очень вкусными, а из-за того, что были универсальны, удобно располагались в моих карманах, и хорошо утоляли голод моего жаждущего знаний организма. 🙂
Рецепт этих молочных коржиков настолько прост, что приготовить его может даже ребенок, а ингредиенты найдутся в любом доме. Обычно вырезанием коржиков занимаются наши детки — им это дело очень нравится.
![ingredienty-dlya-molochnyh-korzhikov Ингредиенты для коржиков молочных](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/Ingredienty-dlya-molochnyh-korzhikov.jpg)
Для приготовления нам понадобится:
- 80мл. молока
- 1 яйцо
- 100 гр. сливочного масла
- 3 стакана муки
- 10 гр. разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванилина
- 1 стакан сахара
- Ванилин по желанию
![yajtso-v-korzhiki Яйцо для молочных коржиков](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/YAjtso-v-korzhiki.jpg)
В отдельную посуду разбиваем яйцо.
![sahar-v-korzhiki Сахар для молочных коржиков](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/Sahar-v-korzhiki.jpg)
Добавляем 1 двухсотграммовый стакан сахара песка, и тщательно перемешиваем.
![maslo-v-korzhiki Сливочное масло в молочные коржики](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/Maslo-v-korzhiki.jpg)
Добавляем 80-10 грамм размягченного сливочного масла, чтобы удобно было перемешивать.
![vanilin-v-korzhiki Ванилин для молочных коржиков](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/Vanilin-v-korzhiki.jpg)
Сразу же добавляем ванилин, у нас пакетик 1,5 грамма. Но это сугубо по желанию.
![moloko-v-korzhiki Молоко для молочных коржиков](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/Moloko-v-korzhiki.jpg)
Перемешиваем, удобнее это сделать миксером. И сразу же можно добавлять молоко в количестве 80-ти миллилитров. Это приблизительно 1/3 двухсотграммового классического граненого стакана.
![muka-v-testo-dlya-korzhikov Мука для молочных коржиков](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/Muka-v-testo-dlya-korzhikov.jpg)
После этого просеиваем 300 грамм муки — примерно 2,5 — 3 стакана, и добавив муку пакетик (10 гр.) разрыхлителя, замешиваем миксером тесто.
Начинать замешивать тесто нужно с двух стаканов муки, а третий добавлять постепенно, до такой степени, чтобы тесто перестало липнуть к рукам. После этого муку более не добавлять.
![zamesit-testo-dlya-korzhikov Тесто для молочных коржиков](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/Zamesit-testo-dlya-korzhikov.jpg)
Тесто готово.
![raskatka-testa-dlya-korzhikov Раскатать тесто для молочных коржиков](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/Raskatka-testa-dlya-korzhikov.jpg)
Делим получившееся тесто пополам и раскатываем, предварительно присыпав стол тонким слоем муки. Толщина теста должна получиться около 6-7 мм.
![forma-dlya-korzhikov Форма для молочных коржиков](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/Forma-dlya-korzhikov.jpg)
После чего можно начать вырезать коржики. Мы используем жестяные формочки разных видов и размеров. Так веселее.
![pekarskaya-bumaga-pod-korzhiki Пекарская бумага для выпечки коржиков](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/Pekarskaya-bumaga-pod-korzhiki.jpg)
Под коржики лучше всего подложить пекарскую бумагу, или как говорят по другому «пергамент». Если его нет — использовать масло. С пергаментом надежнее и удобней.
![korzhiki-v-duhovku Готовим молочные коржики в духовку](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/Korzhiki-v-duhovku.jpg)
Отправляем в духовку на 15 минут. Выпекаем при температуре 180°-190°. Важно следить за тем, чтобы коржики не пересушились, чуть зарумянились — вынимаем из духовки!
![gotovye-korzhiki Молочные коржики в духовке](https://video-kulinar.ru/wp-content/uploads/2016/09/Gotovye-korzhiki.jpg)
Видео рецепт как обычно прилагается ниже. Приятного чаепития друзья и до следующих рецептов!