Доброго времени суток друзья! Сегодня приготовим вкусные американские панкейки на молоке. Панкейки – это американские блины, что-то среднее между нашими традиционными блинами и оладьями. А так посмотришь, не то блины, не то оладьи.
Готовятся панкейки достаточно быстро, а получаются воздушными и нежными, идеально подходят для завтрака с медом, джемом или сгущенным молоком. Недавно написали друзья из США, что просмотрев мой видео рецепт панкейков, американский рецепт больше не используют.
Ингредиенты:
- 200мл. молока
- 50гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 140гр. муки
В глубокую посуду выливаем молоко, добавляем яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Сливочное масло нужно растопить и добавить в миску, все хорошо взбить венчиком или миксером. Просеиваем муку, взбиваем до однородной массы без комочков.
Конфорку включаем на средний огонь, ставим на нее сковороду. Перед обжаркой первого панкейка мы немного смазали растительным маслом сковороду, больше оно нам не понадобиться (масло есть в самом тесте).
На раскаленную сковороду выливаем пол половника теста, как только сверху появятся пузырьки и начнут лопаться, можете переворачивать на другую сторону. Размер панкейков вы выбираете сами. Пекутся панкейки быстро 2 – 3 минуты с каждой стороны. Выкладываем готовые американские панкейки на тарелку стопкой и подаем к столу с медом или сгущенным молоком.
Приятного чаепития! С уважением Рустам Исмаилов!
