Цветная капуста, запеченная под пряным соусом
Ингредиенты:
• капуста цветная — 1 кочан
• лук белый — 1 шт.
• перец чили красный — 1 шт.
• перец чили зеленый — 1 шт.
• лимоны — ½ шт.
• чеснок — 1 зубчик
• ананасовый сок — 100 мл
• оливковое масло — 2 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
• уксус — 1 ч. л.
• паприка сладкая — 1 ч. л.
• молотая зира — ½ ч. л.
• перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
• соль морская — ½ ч. л.
Для заправки:
• лайм — ½ шт.
• лук-шалот — ½ шт.
• базилик свежий — 1 веточка
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 200°С.
2. Кочан цветной капусты опустить в кипящую подсоленную воду, накрыть крышкой и отваривать 5 минут.
3. Весь перец чили нарезать колечками вместе с семенами.
4. Луковицу почистить и нарезать кубиками.
5. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чили.
6. Чеснок почистить, нарезать тонкими пластинками, добавить в сковороду и обжарить, затем всыпать паприку и зиру, все перемешать.
7. Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
8. Приготовить пряный соус: обжаренные овощи выложить в чашу блендера, влить оливковое масло Extra Virgin, уксус, сок ананаса, лимонный сок, все посолить, поперчить и измельчить.
9. Подваренную капусту выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень, полить пряным соусом, слегка скрепить края бумаги вокруг капусты и запекать в разогретой духовке 15 минут.
10. Базилик мелко порезать.
11. Шалот почистить и нарезать кольцами.
12. Приготовить заправку: к базилику добавить кольца лука, полить выжатым из половинки лайма соком и все перемешать.
13. На готовую капусту выложить заправку.
Приятного аппетита!
Витамин С не синтезируется в организме человека и должен поступать с пищей, поскольку является регулятором множества биохимических реакций и защитных механизмов.
«Эстер-С плюс витамин С» — это запатентованная формула витамина С, которая быстрее усваивается, дольше сохраняет активность в организме и не раздражает слизистую желудка.
Узнать подробнее: https://solgarvitamin.ru/product/este....
Реклама ООО «СОЛГАР Витамин».
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: https://bit.ly/3mceHAx.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: https://vk.com/edimdoma_ru.
Telegram: https://t.me/edimdomaru.
Сайт: http://www.edimdoma.ru/.
#едимдома #лайфхаки #рецепты #shorts