Шакшука на завтрак со ржаными хлебцами
Завтрак с арабским акцентом? Легко! Готовим шакшуку со ржаными хлебцами.
Ингредиенты:
• Хлебцы «Щедрые» традиционные ржаные – 4-5 шт.
• яйца куриные – 4-5 шт.
• помидоры – 4 шт.
• перец болгарский красный – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• лук репчатый – 1 шт.
• оливковое нерафинированное масло – 50 мл
• зира – 1 щепотка
• паприка молотая – 1 щепотка
• кинза или петрушка свежая – несколько веточек
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Надрезать помидоры крест-накрест на плодоножке, залить кипятком, через 2 минуты снять кожицу, нарезать мякоть на кубики.
2. На масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок до легкой золотистости.
3. Добавить болгарский перец, нарезанный мелким кубиком, обжаривать 2-3 минуты.
4. Добавить в сковороду нарезанные помидоры, перемешать и тушить 7 минут до испарения жидкости.
5. Добавить в основу для шакшуки зиру, чили, специи, соль и перец, перемешать.
6. Сделать углубления для яиц с помощью столовой ложки.
7. Вбить яйца, готовить без крышки. Белок должен быть полностью готовым, желток – жидким.
8. Посыпать зеленью, подавать с хлебцами.
Приятного аппетита!
Подробнее про хлебцы «Щедрые» можно узнать тут https://schedrie.ru/?utm_source=edimd...
Реклама ООО «Ориент Продактс».