Ombus-ombus (Lappet Pulut)
Di LN sulit mendapatkan ombus2. Harus olah sendiri. Dan belum tentu ada yg jual, layaknya seperti di kampung halaman.
Hari ini kita rencananya mau menyaksikan matahari terbit, so, kita menyiapkan segla sesuatunya yg mendukung. Termasuk lappet ini, utk serapan pagi, sambil menikmati matahari pagi.
Well, ponakan awak yg jomblo ternyata sangat pintar masak lappet pulut ini. Awak pon jd ikut belajar.
Bahan-bahan:
1 bks tepung ketan
Sedikit garam
250 ml santan, dicampur air supaya tdk terlalu kental.
Daun pisang membungkus. Jika tidak ada daun pisang, bisa diganti dgn kertas roti (seperti alas bakpao)
Minyak goreng utk dioles ke daun pisang/kertas roti.
Bahan isi:
1 bks kelapa parut
Gula merah (sesuai keinginan)
Tepung ketan campur dgn garam, masukkan santan sebahagian2, jgn sekaligus. Aduk rata, hingga menjadi adonan yg lembut.
Kemudian bentuk bola2.
Sementara kelapa parut dan gula merah di oseng2 hingga merata dan seperti karamel.
Adonan bola2 tadi dipipihkan di telapak tangan,dan di isi dengan bahan isi tadi. Bentuk bulat kembali. Kemudian bungkus dgn daun pisang yg sdh di olesi dgn minyak.
Masukkan ke dandang yg airnya sdh panas/mendidih, utk dikukus selama 30 menit.
Thanks to ponakan chef #DoanNainggolan
Music credit to: iMovie app.
"Warm wind"
"Sexy night"
"Inspiring Acoustic Summer"