Приветствую друзья! С наступлением зимы, становятся актуальными витамины из консервированных заготовок. Самая известная из них — квашеная капуста, которую едят прямо из банки, или добавляют в различные салаты.
Конечно, можно приготовить классический винегрет, или к примеру быстрый — салат из рыбных консервов, но этот витаминный, из квашеной капусты, с горошком и картофелем, имеет свой неповторимый вкус.
Капуста является одним из лучших хранителей витаминов, в частности витамина С. Как заквасить капусту наверное знают все, но у кого-то она получается слишком соленой, тогда, перед добавлением, ее лучше промыть в воде, что бы убрать лишнюю соль.
Если же капуста порезана длинными полосками — дополнительно размельчить, а вот как быстро приготовить из нее вкусную закуску, мы сейчас подробно расскажем. Хотя, что тут рассказывать, рецепт очень быстрый и максимально простой.
Ингредиенты:
- 1 небольшая головка репчатого лука
- 300 гр. квашеной капусты
- консервированного зеленого горошка 1 баночка
- 5-6 штук картофелин
- нерафинированное подсолнечное масло
Предварительно отвариваем картофель, остужаем его, чистим. Мелкими кубиками нарезаем картофель, репчатый лук. Все складываем в одну посуду, добавляем зеленый горошек, квашеную капусту, поливаем подсолнечным маслом и все хорошо перемешиваем.
Готово! Солить можете по желанию, я его не солю, так как квашеная капуста соленая. Если в еще добавить отварную, порезанную мелкими кубиками свеклу, то у вас получится винегрет. А что бы разнообразить стол на праздники, загляните в рубрику Красивые салаты.
Приятного аппетита! Рустам Исмаилов.
