- Тесто получится нежным и пушистым, если при замешивании его, вы будете обязательно просеивать муку.
- Для равномерно распределения в тесте орехов, изюма и цукатов, их нужно предварительно обвалять в муке.
- Готовый торт может опасть, если его сразу убрать на холод.
- Для того чтобы пирожки долго оставались мягкими, сразу после выпекания их нужно накрыть влажной салфеткой, сверху укрыть полотенцем до остывания.
- Чтобы пирожки по бокам не лопались, начинку для них нужно остудить хотя бы до комнатной температуры.
- Чтобы не спало тесто, дверцу духовки не нужно открывать первые 15 минут.
- Жидкость при приготовлении теста нужно вливать тонкой струйкой в муку, а не наоборот.
- Чтобы переложить теста тонкий пласт на противень, надо пласт посыпать мукой и навернуть на скалку.
- Другие полезные советы смотрим тут.
Посмотрите рецепт творожного торта на сковороде:
