Приветствую Вас, уважаемые посетители video-kulinar.ru! Пользуясь случаем, поздравляю Вас с наступающими праздниками! Как обычно, в эти дни встает вопрос о том, чем можно украсить праздничный стол так, чтоб было разнообразно и неожиданно. Присутствие на столе классической сельди под шубой или винегрета, конечно не обсуждается, но хочется чего-нибудь свеженького и необычного.
Основным компонентом сегодняшнего блюда — салат с копченым колбасным сыром, является именно копченый колбасный сыр, который придает ему пикантный вкус. Салат получается очень легким, свежим и вкусным. Такой салат можно готовить в обычные дни и подавать к праздничному столу. Делается из простых продуктов, которые всегда доступны.
Ингредиенты:
- 100гр. копченого колбасного сыра
- 200 – 300гр. свежей капусты
- 2 яйца, 1 маленькая баночка кукурузы
- майонез 2 – 3 столовые ложки
- пучок зелени
- 4 болгарских перца (обязательно, 1 перец красного цвета)
Отвариваем яйца до готовности. Капусту тонко шинкуем, копченый сыр и отваренные яйца натираем на крупной терке, зелень мелко нарезаем.
В глубокую посуду выкладываем капусту, немного солим и мнем ее руками. Добавляем натертые сыр и яйца, кукурузу, зелень, майонез все перемешиваем.
Перцы моем, срезаем верхушки и счищаем внутри. Перцы мы будем фаршировать салатом, для этого подойдут и маленькие обычные перцы зеленого цвета. Из красного перца вырезаем перья, равное количество по количеству свечей. Если перцы не устойчивы, отрезаем ровно низ.
Вырезанные перья убираем в сторону, оставшиеся куски перца нарезаем кубиками и добавляем в салат. Салат еще раз хорошо перемешиваем. Фаршируем салатом перцы, выкладываем на большое блюдо, в середину каждого перца втыкаем красные перья. Фаршировать перцы можно любым другим салатом. Получаются «свечи» - порционная, оригинальная подача салата и украшение праздничного стола.
С наилучшими пожеланиями – Рустам Исмаилов!
