Здравствуйте уважаемые посетители блога video-kulinar.ru! Многие думают, что вкусно приготовленное мясо, это шашлыки в различных маринадах, хотя один мой знакомый шашлычник говорил мне: — «Самый вкусный шашлык, это когда на четыре килограмма мяса, кладешь один килограмм лука, все тщательно перемешиваешь, и оставляешь мариноваться на часов пять». Я убедился — он прав. Можно и перчика добавить по вкусу, но это все уже после маринада.
У разных народов мира, свои рецепты приготовления мяса, у испанцев — мясо по-испански, у французов, по-французски. Сегодня будем готовить французский вариант — очень вкусное и сытное второе блюдо.
Ингредиенты:
- мясо ~ 500 гр.
- головки 2 репчатого лука
- 3 помидора
- 300 гр. твердого сыра
- майонез
- соль
- перец
Мясо нарезаем порционными кусочками ( у меня получилось 8 кусочков), толщиной не более 2 см. Отбиваем молоточком кусочки мяса с двух сторон, положив в целлофановый пакетик. Включаем духовку на 180-190С. Нарезаем лук на тоненькие кольца, помидоры на кружочки. Сыр натираем на крупной терке.
Противень смазываем растительным маслом, укладываем на него отбитые куски мяса, солим и перчим по вкусу. Смазать каждый кусок небольшим количеством майонеза, сверху раскладываем кольца лука, затем укладываем помидоры, еще раз смазываем майонезом.
Кладем в духовку на 45 минут, т.к., у нас говядина, если вы готовите из свинины, то минут на 25 — свинина готовится быстрее. Вынимаем противень, обильно посыпаем кусочки тертым сыром и убираем обратно в духовку еще на 15-20 минут. Все, еда готова! Вкусно, пальчики оближете!
Удачи Вам,и приятного аппетита! С уважением Рустам Исмаилов.
