Приветствую уважаемых посетители моей странички! Сегодня приготовим еще один пирог быстрого приготовления, у него есть другое название — яблочный пирог со штрейзелем, поэтому упростим название. В отличии от других яблочных пирогов, например:-«Яблочный пирог» или «Шарлотка на сметане», в начинку можно добавлять изюм, курагу, банан, бруснику, ну и дополнительный элемент – посыпка, по импортному — штрейзель.
В этом рецепте, ингредиенты из расчета на противень размером 19*26, на большой противень, увеличиваем ингредиенты в 2 раза. Выпечка, вернее время выпечки — не меняется.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 80гр. сахара
- 0,5 пачки маргарина (масла сливочного)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 – 350гр. муки
Для начинки:
- 4 – 6 крупных яблок
- по желанию изюм
- бананы
- курага
Для штрейзеля:
- 50гр. маргарина или масла сливочного
- 1 столовая ложка корицы
- 3 столовые ложки сахара
- 75 гр. муки
Для приготовления яблочного пирога с штрейзелем, в глубокой посуде взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленный маргарин, все перемешиваем. В другой посуде смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в первую посуду, замешиваем тесто (тесто должно быть эластичным и не сильно прилипать к рукам).
Смазываем противень растительным маслом (можно и сливочным), выкладываем на противень тесто и руками распределяем по всей форме, делая высокие бортики, убираем пока в сторону.
Духовку включаем на 180С. Яблоки чистим, удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки тонкими пластинками и укладываем в несколько рядов, полулежа, на противень. Можно натереть яблоки на крупной терке.
Для штрейзеля растираем размягченный маргарин (масло сливочное), сахар, корицу и муку руками до образования мучной крошки. Получившийся штрейзель высыпаем на яблоки, равномерно распределяем и убираем пирог в духовку на 20 – 35 минут.
Чтобы узнать готов пирог или нет, нужно приподнять край пирог, если он румяный, золотистый, значит пирог готов. Готовый пирог достаем из духовки, нарезаем на порционные куски. Выкладываем их на блюдо и угощаемся.
Всем удачи! Ваш Рустам Исмаилов.
