Зефир ванильный. Диета Дюкан.
Еще один рецептик вкусняшки от Аси Альмезовой. Конечно не совсем яблочный зефир, но и не суфле. Достаточно плотный и вкусный.
Белок 1 крупного яйца
10 г желатина
25 мл молока
25 мл воды
1 ч.л. кукурузного крахмала
1/8 ч.л. лимонной кислоты
сахарозаменитель по вкусу (должно быть очень сладко)
ванилин.
Взбивать обязательно на высокой скорости, тогда плотность зефирной массы будет больше.